Ik geruild de melkerij voor kokosmelk, beide te scheiden van de smaak van een standaard pompoenpastei en omdat het duurt piment (mijn favoriete spice) heel mooi. We hadden nog van Rachel stash van kokosnoot rum lab rondhangen en ik wilde om te helpen het uitputten. Het eindresultaat is geweldig, heerlijk, en flexibel.
Probeer het voor Halloween, Thanksgiving, of om het even welk evenement vallen - het is grote fingerfood, dus perfect voor hors d'oeuvres. Yum. Bonus: het is glutenvrij (in tegenstelling tot alle die taarten) en je kunt er vegan door subbing agar voor de gelatine. Geniet van!
