1,5 kopjes haver bloem
½ stokje boter
½ tsp. zout
1 tsp. zuiveringszout
1tbsp. suiker (ik gebruikte ruwe suiker)
2 tbsps. (ik gebruikte kokos) melk
2 kopjes pompoen boter
2 tsps. kaneel
½ kopje poeder suiker
2 tbsps. gemalen lijnzaad (optioneel)
Recept Routebeschrijving: Verwarm oven aan 350 graden en vet een ovenschaal 8 * 8 en zet opzij. Zift haver bloem, ruwe suiker, zout en baking soda in een middelgrote kom. Meng boter in de droge ingrediënten tot de boter heeft verkruimelde het mengsel, voeg melk en meng tot het deeg wordt.
Plaats meer dan de helft van het deeg in de ovenschaal die betrekking hebben op de zijkanten en plaats gedurende 5 minuten in de oven. Plaats in een grote kom pompoen boter, suiker, kaneel en vlas zaden; Meng totdat er geen meer klontjes suiker in de pompoen boter zijn. Het afbrokkelen van de rest van het deeg bovenop de pompoen boter en bak gedurende 10-20 minuten. Eenmaal cool gesneden in vierkantjes en serveer met vanille-ijs of Pepermunt thee.
