Stap 1: ingrediënten
1. "plantains"
Voor dit soort schotel wilt kopen gele of bijna zwart "plantains". Koop niet de groene "plantains". Die zijn niet zoet en zijn voor het maken van tostones.
Een eenvoudige fout zou zijn om dit gerecht met bananen. Doe dat niet! "Plantains" zijn iets groter en zijn echt anders. Ik heb nog nooit gezien bananen hiervoor gebruikt, maar het zou waarschijnlijk een ramp. Echter als je dat proberen, zou ik echt graag willen weten hoe het blijkt zo gelieve commentaar of stuur me een bericht.
Als u niet in een zeer multiculturele plaats woont wellicht u problemen met het vinden van deze. Voor mij ging ik gewoon recht omlaag naar een lokale supermarkt. Als u niet kunt vinden, probeer te gaan naar een Latijns-Amerikaanse supermarkt of iets.
2. olijfolie - u kunt uw typische koken olie maar olijfolie is lekker én gezond!