Stap 3: Saus ingrediënten en kaas
- 16 oz volle melk mozzarella kaas (er is minder water dan gedeeltelijk afgeroomde)
- 28 oz blikje hele tomaten zonder schil, uitgelekt
- Olijfolie of grapeseed olie (een nieuwe kick ik op is grapeseed olie omdat er meer subtiele)
- 1/2 theelepel zout (nogmaals, gebruik Kosher, als u regelmatig zout knippen het terug door een kwart)
- Sommige gehakte verse basilicum (3 eetlepels of zo) of gedroogd - ongeveer 1 theelepel gedroogde. Als je basilicum gebruik zo veel als u wilt, als u als knoflook toevoegen wat van dat ook.
- 1/4 theelepel hete rode peper vlokken (optioneel natuurlijk)
U gaat maken van de saus eerst komt omdat de tomaten afvoer voor een goede 20 minuten wilt tijdens het maken van het deeg. Dus, om te doen deze stap drain de tomaten uit hun SAP in de kan (ik meestal gewoon drinken dit recht omhoog want het is zo lekker), toen karbonade van de tomaten vrij klein, ongeveer 1/2 inch stukken - kunt u de grootte in de tweede foto.
Ik heb een raar apparaat waarmee ik hak in een ondiepe vlakke bottomed Tupperware container maar u kunt een snijplank, het is gewoon een beetje messier. Vergeet niet dat u niet wilt dat het SAP, gewoon de pulp.
Opmerking: Probeer te kopen van Ingeblikte tomaten die geen suiker bevatten, ik denk dat jaagt zijn verschrikkelijk, Publix (een lokale kruidenier) zijn mijn favorieten, maar Flora en een van de Italiaanse ones zijn goed. Als uw Italiaanse in een iets groter kan komen niet zorgen over te maken. Zout als ingrediënt prima is, het is gewoon suiker, dat is niet zo fijn proeverij.