Perzik-Mango taart met een korst van Lattice (3 / 10 stap)

Stap 3: Prep het Fruit voor uw vulling

Start with the mangoes. Ik houd niet van schil de mango's eerst, aangezien de dikke huid op de top van zacht fruit tot een heleboel gepureerde groenten en een zeer glad zaak welk u nood leidt te snijden een grote put uit. In plaats daarvan ik eerste segment van de mango en snijd de schil van de segmenten.

Houd het uiteinde van de stengel van de mango omhoog. Kijkt neer op de stam, loopt de put van de mango wel het breedste deel. Start door het snijden van de twee "wangen" van de mango af aan weerszijden van de pit, dan de kleinere stukken die blijven. De twee grote stukken in tweeën gesneden, knip dan elke helft doormidden opnieuw. Knip de peel off elk segment door het invoegen van het blad aan de ene kant, en vervolgens het mes langs de schil uitgevoerd terwijl u op het mes een beetje ingedrukt de peel als je gaat, zoals aangegeven in de vierde foto. Snijd de mango in één inch brokken en zet opzij.

De perziken schil ik eerst, sinds de huid als het te dun om te werken met de mango's. Een scherpe plantaardige dunschiller werkt redelijk goed. Peeling, voer het mes langs de "naad" van de perzik, helemaal rond de perzik. Pak aan beide zijden van de cut (zevende foto), en draai in tegengestelde richtingen te scheiden van de vrucht van de put (achtste foto). Snij de perziken in plakjes.

In een mengen kom, combineren de fruit, limoensap, zout en bruine suiker en gooien om te combineren. Het fruit mengsel overbrengen in een vergiet en zet het vergiet over de mengkom om te vangen van het SAP dat zal lopen weg. Laat het zitten voor 20-30 minuten.