Stap 7: Diepe Fry
Verhit genoeg olie voor diepe bakken in een zware bottomed schip. Het moet op gemiddeld hoog. Neem een klein mespuntje deeg en test het in de olie. Als het onmiddellijk stijgt dan is de olie perfect voor het frituren.
Schuif in paar cirkel gesneden deeg in de hete olie. Gebruik van een laddle en duw enkel op het centrum zodat het wordt opgeblazen. Wanneer de ene kant is flip-over en bak de andere kant tot licht goudbruin.
Overdracht op een absorberend papier.