Echter ik heb nooit geprobeerd het maken van Dabeli en Vada Pav. Ik heb eindelijk rond degustatie, toen we onze BM hadden 25 ontmoet viering op de Vaishali plaats in Ahmedabad. Zodra hebben geproefd deze twee uit een werkelijke fastfood gezamenlijke, was ik meest enthousiast zijn om hen te maken mezelf. Toen Vaishali dat ze straatvoedsel in gedachten had suggereerde, zowel op de eerste dag en op de laatste dag lunch, was ik zo opgewonden. Het diner we hadden op de eerste was echt een foodies droom die uitkomt. En als iets meer dan verwacht eigenlijk ontmoette, was de lunch we op de laatste dag hadden.
Ze was zeker verleidelijk ons toen ze zei dat ze was gaan om ons te nemen voor een pav Vada behandelen. Dat gezamenlijke fastfood Dabeli zo goed gediend. We bestelden Dabeli, Vada Pav, Muska Bun en cholarfali. We hadden zelfs een uitgebreide voorbereiding getoond aan ons door de kok. Aangezien de officiële fotograaf in een stemming was te doen van een video, danste de kok voor haar, bij de voorbereiding van de Vada Pav. We kunnen nauwelijks wachten om te proeven van de heerlijke uitziende Vada Pav en Dabeli.
Ik vond Vada Pav beter dan Dabeli, zoals Vada Pav echt was zo kruidig, terwijl Dabeli meer zoetig was. Maar toen ik het thuis, wij Dabeli beter hield. Misschien maken ik niet zo pittige zoals het zou moeten zijn. Toch bleef niets anders over en iedereen was zo blij op eerste klas chat gerechten thuis wordt geserveerd.
Ik had foto's van hoe die persoon was het maken van Vada pav geklikt, en zorgde ervoor dat ik deed hetzelfde. Ik extra chilipoeder zelfs wanneer ik heb voor mijn hubby lieve gemaakt aan toevoegen. Hoewel hij weigerde te eten Dabeli, hij dit aten en really liked it. Zijn alleen was meer kruidig en de pinda knoflook chutney echt nootachtig en kruidig.
Nu komend aan Vada Pav, was ik altijd gefascineerd door deze Chat. Ik heb altijd afgevraagd hoe deze schotel is gekomen. Misschien heeft het te maken met me altijd aan het denken over eten of met mensen beslissen en aannemen dat ik meer over eten en keuken weet, het tweede natuur die ik een schotel, begrijpen zelfs voordat ik eigenlijk weten wat er in het gaat. Ik weet dat ik ben niet zeer bescheiden hier, maar hey ik ben gewoon proberen te begrijpen hoe ik het zelf doen. Dus hadden we, paar van mijn collega's, deze discussie over de beste Chats beschikbaar in Madras en ze vroegen me op mijn mening. Eerlijk gezegd dat ik niet had gegeten dat veel de laatste tijd chatten, want er is nauwelijks tijd om uit te gaan voor chats. Dus deze kerel die al in Madras voor paar jaar, zei de Vada Pav hij aten hier was niet zo goed in vergelijking met wat hij elders at.
Dus antwoord, ik zei het een chats niet vergelijken. Chats Neem altijd na de regio waar het is gemaakt. Zoals Vada Pav zelf als klinkt is het een neef van de Zuid-versie van ofwel vada of Boonda. Ik vaag herinner me het lezen van ergens terug dat het aloo bonda gevuld was maar ik was niet zeker. Toch gingen we soort van de discussie natuurlijk der minne te schikken.
Nu na Ahmedabad weet ik dat ik zal hou van Vada Pav. Ik kan gelukkig niets tussen twee sneetjes brood eten. En wat is niet te houden in dat alle gebakken en dat alles! Zelfs in die tijd was ik niet zeker hoe of wat ging tussen, dan weten het aloo. We waren zo druk direct chatten.
Toen ik eindelijk het recept had ik bedoelde, was ik verbaasd dat het inderdaad was gevuld met Aloo Bonda en die ook Zuid-Indiase manier. Ik denk dat deze chat kwam ontstaan wanneer een leverancier uit zuiden had teveel boonda bij de hand en bij gebrek aan beter idee, gevuld binnen Pav! Uiteraard wanneer het heet Chat, nodig het recht hebben alle die chutneys. Dus uiteindelijk heb ik zo veel chutneys voor deze chats.
Op een verschillende nota was ik blij hier vanochtend, mijn verjaardag kaart te lezen vanuit mijn kantoor. Veel van mijn collega's, afgezien van wensen op mijn kaart, had geschreven dat ze miste mijn keuken laatste tijd! Nu wordt waardering voor mijn werk capaciteit was één ding, maar wordt genoemd, kreeg ik opgetogen! Niet te vergeten dat de mooie bloemen in de ochtend zeker fleuren mijn dag!
Terwijl ik denk voor wat anders dat te maken voor Konda, die vandaag haar examens begonnen, u geniet van deze heerlijke Vada Pav!
Dit aan Preeti verzenden, die is het hosten van Kid's Delight evenement, thema op Street Food.
