Stap 1: ingrediënten
1 thee xanthaangom
½ thee baking soda
¼ thee zout
½ thee gemalen gember
¾ thee kaneel
¼ thee gemalen kruidnagel
1/8 thee gemalen nootmuskaat
2 eetlepels boter of margarine, gesmolten
¾ kopje bruine suiker
2 eetl melasse
2 grote eieren
1 eetl melk
1 thee vanille
1 thee amandel extract
½ kopje fijn gehakte of gemalen amandelen