Ingrediënten:
1/3 kopje ongezoete fijn geraspte kokosnoot (niet kokosmeel)
1/3 kopje suiker
1/3 kop maïsmeel
1 stok van boter
1 of 2 zonder been zonder vel kip borsten (afhankelijk van hoeveel mensen u koken voor)
2 eieren
zout/peper
Instructies:
Je kip in 1-2 inch nugget met behulp van keuken schaar, versneden grootte stukken. Gereserveerd.
Smelt de hele stok van boter in een koekenpan op matig vuur. ... Niet gag boter is geweldig. Meng de kokosnoot, suiker en maïsmeel in een kom. In een paar wendingen zout en peper toevoegen. Meng goed. Met een vork, meng zachtjes uw twee eieren in een kommetje (voor dompelen). Dompel onder elk stukje kip in het ei, en vervolgens in het mengsel van de kokosnoot. Zorgvuldig (en langzaam zodat je jezelf niet branden) daling van de stukken kip in de pan. Draai na een paar minuten en kook tot ze gouden aan elke kant zijn. Verwijderen op een bord om af te koelen. Eten met je vingers uit de plaat... Probeer niet te eten ze allemaal tegelijk.
Bewaren in de koelkast, opwarmen in de magnetron. Ze zijn koud ook verbazingwekkend. U kunt verhogen de hoeveelheid "paneren" om zo veel als u nodig hebt voor het bedrag van kip die u koken, zorg er wel voor dat de verhouding van de kokosnoot, suiker en maïsmeel als 1 gelijk deel elke.
