Stap 5:
Wanneer het zichtbaar in volume toeneemt, kneed het deeg opnieuw kort op een enigszins bebloemde werkoppervlak. Rol het deeg in tot een plat ovaal shapes.3/4 inch in dikte. Nu plaatst u het deeg in een voorbereide bakplaat en meerdere malen prik met de vork. Smelt de boter en borstel het deeg mee. Strooi onmiddellijk sesam, koriander en komijn zaad eroverheen. (Ik heb niet besprenkeld maanzaad)
Opnieuw bestrijken het deeg met zelfklevende film en laat het op een warme plek totdat het is zichtbaar in grootte toegenomen. Ik liet het voor een uur.
Afbeelding 4 (vóór) verwijzen en foto 5. (na een uurtje is het toegenomen in volume)