Stap 3: Ei Omelet (Tamagoyaki)
Voor het maken van de omelet, kunt u alle recepten voor het maken van regelmatige omelet, echter plaats met behulp van reguliere ronde pan, tamagoyaki is met behulp van rechthoekige pan.
Voor dit instrueren-staat gebruik ik:
3 eieren
4 eetlepels dashi-bouillon (winkel gekocht)
1/2 eetlepels suiker
1 theelepel ketjap manis
1 theelepel mirin (winkel gekocht)
een mespuntje zout
Klop de eieren los licht en mengen in de rest van de ingrediënten
Borstel uw pan met een beetje olie en giet een beetje mengsel in de pan
Zodra de omelet beginnen te kijken versteviging op de bodem, rollen van de ene kant naar de andere kant en giet meer eimengsel, getoond op de foto. Zodra deze laag ook verstevigende is, geen schade aanricht op de eerste laag, en giet meer eimengsel (zodat je 3 lagen van omeletten maken)
Zodra de omelet wordt gekookt, plaats op de bamboe mat en verscherpt het vóór het snijden
Deze gesneden omelet is vervolgens bevestigd op een kleine rechthoekige gevormde sushi en het beveiligd met "lint" made of door nori-vel snijden.
Geniet van ~