MIJN OMELET zuidwestelijke GARNALEN (4 / 5 stap)

Stap 4: Routebeschrijving

1. 1 Eetlepel van de ongezouten boter smelten op de middellange warmte in uw allerbeste niet-stick omelet pan.
2. Als de boter heet toevoegen de uien, paprika, kruiden en specerijen en bak, roeren tot de ui doorschijnend wordt.
3. Voeg de gehakte garnalen en cook, roeren, gedurende een minuut.
4. Voeg de resterende Eetlepel boter in de pan en wervelen rond terwijl het smelt.
5. Geef het ei en room mengsel een definitieve "garde", en toevoegen aan de pan samen met de geraspte kaas. Swirl het eimengsel over de bovenkant van de andere ingrediënten en rond de kanten van de pan.
6. Zet de warmte tot middellange-laag en bedek de pan met een deksel. * Blijven koken gedekt, zwenken van de pan af en toe, totdat de eieren lijken te worden gekookt bijna helemaal door (bijna geen vloeistof op de top). ECHTER, moet u verwijderen van de deksel en te controleren om ervoor te zorgen dat de randen zijn niet bruinen. Indien nodig, het vuur lager, totdat dit proces voltooid is.
7. Zodra de omelet 'set' of door kookte, wegknipt het over en bak de andere kant voor een minuut meer (niet gemakkelijk te doen; zoals u kunt zien, ik busted het omhoog net een beetje)!
8. Vouwen of roll de omelet op een bord, garneer met gehakte groene uien en serveer onmiddellijk.

* Opmerking: ik periodiek verwijderd van de pan-cover en gebruikte een rubberspatel tot opheffing van de zijkanten van het koken omelet, waardoor het vloeibaar ei mengsel te lopen naar de kanten van de pan, zwenken van de pan, zoals ik deed. Deze manoeuvre meerdere malen herhalen tijdens het kookproces geholpen te elimineren of te koken door alle van de vloeistof.