Stap 3:
Neem 2 bakken dienbladen uit uw oven & plaats een Silpat eroverheen. Verwarm uw oven aan 180° C (350 F) gedurende 10 minuten. Ik gebruik altijd een fan-oven. Aanpassen van uw oven op de juiste temperatuur! Plaats de bakken schaaltjes met de Silpats, dicht bij je. Duren voordat uw verstijfd deeg uit de koelkast en verwijder de folie vasthouden. Op een floured licht aanrecht, met de dezelfde spelt bloem, natuurlijk, het deeg in grotere of kleinere cookie vormen, enkel de manier u houd hen versneden. Mijn moeder maakte hen groter (zie afbeelding hierboven). Ze hen een beetje afgeplat en plaatste ze goed uit elkaar verdeeld over de Silpat. Doe hetzelfde met het resterende deeg. Bak ze ongeveer 12 minuten en laat ze op de Silpat voor ongeveer 10 minuten. Dit geeft een mooie glans op de bodem van uw cookies. Na dat, overbrengen naar een draadrek volledig afkoelen! Hebt u van restjes, plaats ze in een doos bekleed cookie! :) Ze zijn uitstekend met verse kop koffie! U proeft niet de gist helemaal! ;)
U vindt dit smakelijke recept hier op mijn blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/03/06/my-moms-wholesome-cookies/
