Stap 3: Het spek
Te bereiden spek, verhit een koekepan op matig vuur, en de vier stukken spek zetten. Sissen aan beide zijden totdat beide zijden perfect donkerbruin zijn. Plaats van spek stukken op een papieren handdoek, en druk op om het verwijderen van extra vet. Gesneden spek, zodra de koel, in kleine stukjes, zoals wordt weergegeven.
Opslaan in een plastic container in de koelkast totdat klaar voor gebruik.