Dus, hier is hoe ik het doen.
De tools die ik gebruik:
• 1/2 gallon mason jars. Deze worden verkocht in sets van zes. Elk zal drie 16-ounce flessen maken. Ik kocht deze bij een plaatselijke thuis winkel, maar je kunt ze bijna overal vinden.
• 16-ounce pop-top flessen. Ik kocht een dozijn van deze bij een lokale huis-brouwerij aanbod.
• Een trechter Wijdmondse mason jar.
• Een smalle-mouthed trechter die in de monden van de pop-top flessen passen zal.
• 1/2-cup drogeladingvaart meten cup
• 2-cup natte goederen meten cup (hoewel ik ben alleen het meten van 1-cup, zodat zou u een kleinere)
• Een smalle-mesh zeef kocht ik bij culturen voor gezondheid
Verbruiksartikelen:
• Water. Gewenste water dat niet wordt gechloreerd of flouridated, wat betekent dat u niet wilt dat leidingwater. Gebotteld water werken zal, als je zeker weet dat het is niet gechloreerde in de lente of flouridate. Goed water, als u zeker weet dat het niet hebben van micro-organismen die met de scoby concurreren kunnen. Als je twijfels hebt, kunt u altijd gebruiken gedestilleerd.
• Thee. Ik koop dozen van zwarte thee tassen bij Whole Foods. Zwarte thee zal werken, zal ook groene thee. U wilt niet smaak thee.
• Suiker. U wilt organisch. Pesticiden zal interfereren met de scoby net zoals chloor of florine zal.
• Koffie filters. Ik gebruik een op elke pot, tijdens de gisting.
