Stap 2: Maak ijs mix
Dit recept komt uit een kookboek van Nigella Lawson, maar ik denk niet dat er iets met name ongewoons over; het is gewoon een ijsje vla-stijl. Het is vrij goed, zelfs nadat we het vereenvoudigd.
Klop 5 eierdooiers met 125 g suiker tot dik en romig. Voeg een grote pan met 500 ml half-and-half melk/room, en roer op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten, onder voortdurend roeren. Verwijder van het vuur en klop nogmaals. Smaakstof (wij gebruikten een theelepel vanille-essence) toevoegen en kleuren en zet in de koelkast totdat klaar om te serveren.
Wij hebben 2 batches van dit en verdeelde het in drie potten (rood, blauw en ongekleurde crème).