Stap 2: kneed ik u, baby.
Draai de bal van het deeg uit op een goed bebloemde snijplank. Meel op je handen ook.
U zult moeten kneed het deeg voor ongeveer 10 minuten, of totdat het wordt soepel en buigzaam.
Als de bal of de Raad van bestuur te nat, bestrooi ze met meel. U moet zitten kundig voor werken met de bal zonder dat het vasthouden aan iets. U wellicht Voeg bloem periodiek door het kneden proces.
Duw het deeg van u af met de hiel van je hand om te kneden. Vervolgens vouw het over zichzelf, olMeeting en herhaal.