Maak uw eigen Barbecue Saus deze zomer

zomer zullen op is vóór te lang, en we weten allemaal wat dat betekent: barbecue seizoen! Ik wil een voorstel te doen, wel. In plaats van het kopen van dure barbecue sauzen, of het maken van doen met de goedkope spul bij de dollaropslag, waarom niet proberen het maken van uw eigen? Hier is mijn eigen speciale recept dat kwam ten gevolge van wijziging van een aantal recepten gevonden op het web, plus een aantal goede oude experimenten.

Ingrediënten (voor ongeveer 2 kopjes klaar saus):

2 kopjes tomatenketchup
1/2 kopje bevroren jus d'orange concentraat
1/2 kopje Frank's Red Hot (optioneel kon worden: meer hierover in stap 2).
1/2 kopje bourbon whiskey (iets fatsoenlijk zal doen, het niet duur hoeft te zijn)
1/4 kopje honing (of melasse, meer op dat in stap 2)
2 eetlepels (is gelijk aan 1/8 kopje) sojasaus
Zout en peper naar smaak

Gereedschappen en werktuigen:

Pot saus (ik heb een meer saucier-achtig apparaat uit mijn Wolfgang Puck set RVS potten)
Silicone spatel (mijn favoriete saus-making tool)
Splatter guard (onmisbaar voor saus maken)

Laten we koken!