Stap 5: Voorbereiding van de eierdooiers.
Terwijl de melkerij is opwarmen, is het tijd om de eierdooiers (8 van hen) bereid. Als je niet weet hoe om te scheiden van het witte deel van het gele deel (de dooier) zijn er tonnen instructables die betrekking hebben op het. Leg het eigeel in een kom van uw keuze (niet de ene in de vriezer) en klop ze totdat ze lichter in kleur. Ik gebruikte om te haten dat instructie wanneer ik zou het zien omdat het lijkt te zijn erg open voor interpretatie (niet mijn favoriete ding), maar met ervaring die ik besloten heb dat de menselijke geest heel goed wanneer beoordelen kan dit gebeurt, dus gewoon vertrouwen jezelf, u gelijk zult. Ik weet niet waar ik heb gehoord, maar ik probeer altijd te laat de eieren warm tot kamertemperatuur alvorens om het even wat met hen te doen. Dat omvat scheiden, zwaaien, enz... U hoeft niet te doen, weet ik niet of het maakt het ijs ieder beter of slechter, maar dat is wat ik doe.