Stap 8:
Deze stap is een kleine korte tutorial over hoe te maken van yoghurt. Gaan kopen een gallon van volle melk en een kleine container van Chobani of Fage Griekse yoghurt. Oke, ik denk dat elke Griekse yoghurt zal werken.
Met de juiste containers, kon je bijna een gallon van yoghurt in dit kleine yoghurt maker. Maar grote de containers zijn dat u gebruikt, moet u om omhoog te verwarmen die veel melk, verminderd met voldoende ruimte voor het toevoegen van een paar lepels van boughten Griekse yoghurt om op te treden als een starter.
Ik zet de melk in een groot glas roeren kom en plak het in de magnetron op hoog voor ongeveer 10 minuten. Uw opnamen voor 180° F. Je probeert om het te nemen tot net voor het koken, waar het stomen veel. wilt u het kokend heet. Ik heb mijn vermoedens dat u gewoon kon koken en dat zou prima werken. De magnetron voor mij is een stuk makkelijker dan de kachel, omdat met de kachel hebt om te blijven kijken en het roeren, en zelfs als je aan het doen bent dat alles is nog altijd lijkt te branden op de bodem van de pan. Zo gebruik ik de magnetron. Kanker op de lange termijn? Waarschijnlijk. Een stuk gemakkelijker op de korte termijn? U wedt.
Anyway, Verwarm de melk tot ten minste 180 Fahrenheit. Dit is waar het is leuk om te hebben een thermometer. Zodra u hebt de melk verwarmd, moet je wachten tot het afkoelen tot 115 ° F voordat in de starter yoghurt toe te voegen. Eigenlijk, het weten wanneer de melk is afgekoeld genoeg is de stap die u meest wilt hebben van de thermometer voor. Zodra het wordt afgekoeld genoeg, voegt u de starter yoghurt. Ik gebruik van oude yoghurt containers en zet een paar lepels van starter in elkaar. Twee passen gemakkelijk in de koeler. Laat de yoghurt Incubeer 8-12 uur of zo. Neem een kijkje op het, als je denkt dat het kan worden gedaan. Het moet leuk en dik en hebben ten minste een beetje vloeibare Wei op de top. Als u wilt dat u kunt roer de Wei terug, ik liever het giet af en hebben dikkere yoghurt. Veel geluk, vragen voel je vrij om commentaar te leveren.