Stap 1: Uw handelen samenkomen
6-8 tbsp. van boter
1 1/2-2 pond Yukon Gold aardappelen
Zout en peper
Verse tijm
Kleine teentje knoflook, gehakt (optioneel)
Een muffin-tin
Een bakplaat
Een opmerking over vervangingen: de Fransen zullen nooit vergeven u als je niet dit volgens mijn strikte interpretatie maken. Nee, niet echt, maar ik zeker adviseren gebruikend kleine Yukon Gold aardappelen. Ze zijn de juiste grootte. Niet zo romig als een spud Idaho, maar ze zal het bijeenhouden van een beetje meer, die belangrijk is voor dit gerecht. Maar ik zeer raden dat u gebruik verse tijm. Het maakt een verschil; Tijm is een echte partner in dit recept.