Stap 1: Ingrediënten (serveert 3-6 personen afhankelijk van hoe gulzig je bent)
1 ui gesneden in grote plakjes
2 wortels, geschild en gesneden in 2 of 3 stuks
2 stokken mag bestaan uit BLEEKSELDERIJ in 2 of 3 grote stukken gesneden
100 / 200ml koudwater afhankelijk van methode
Marinade:
1/2 theelepel gemalen witte peper
1 theelepel chinese 5 kruiden poeder
3 teentjes knoflook, fijn gehakt/geraspt
duim en kleinbedrijf stuk verse, geschilde gember gehakt/geraspt
1 eetlepel plantaardige olie
1 stok citroengras
2 gedroogde rode pepers, fijngehakt