Stap 2: Controleer de vulling en de bak
Terwijl de korst is bakken, maken de vulling: Klop de eierdooiers, de melk en de schil van de limoen tot glad.
Net voordat de korst klaar is, klop het limoensap in de vulling.
Verwijder de korst uit de oven, schraap de vulling in de hete korst en het terug naar de oven.
Verlaag de oventemperatuur op 300F en bak de taart ongeveer 15 minuten totdat de vulling niet schudden wanneer u schud de pan.
Zat de pan op een rek afkoelen voor ongeveer 15 minuten.
Duw op de bodem van de pan om te voorkomen dat het vasthouden aan de kanten van de pan.
Chill de taart minstens 2 uur.
Laat de taart uit de pan en het overbrengen van een schotel.