Stap 1: Bereid het wrijven
Eenvoudig meten in een kom en meng:
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel zwarte peper
1,5 theelepel zeezout (ik liever grof grond, vooral als het vlees is gonna worden gegrild)
2 theelepels grond koffie
Ik maakte deze hoeveelheid rub anticiperen op alle gebruiken om het seizoen een tri-tip, dat een beetje onder twee pond was.