Stap 3: Maken de ganache (smaak!)
Nummer één:
1. Hak de chocolade zo fijn als je eventueel kunt en in je kom verzamelen.
2. Verwarm de crème in de pan tot zeer warm--bijna sudderen.
3. Verwijder room van het vuur en voeg 1 eetlepels Kahlua of andere koffie smaak drank.
4. Giet de op smaak gebrachte room over de chocolade en roer tot de chocolade is gesmolten en de combinatie glad en glanzend is.
Gefeliciteerd, hebt je gemaakt ganache met koffie-smaak!
Nummer twee (mijn favoriet):
1. Hak de chocolade zo fijn als je eventueel kunt en in je kom verzamelen.
2. het malen van koffie tot boete in koffiemolen.
3. Giet de room in de pan en op laag tot matig vuur.
4. zet koffie in fijne mesh tas, wegwerp theezakje of thee bal. Toevoegen aan pan terwijl crème heats.
5. Verwarm de crème in de pan tot zeer heet. Bijna sudderen.
6. Verwijder koffie uit de pan na om te steil voor een paar minuten (totdat het gewenste koffie smaak is bereikt).
7. Giet koffie smaak room over de chocolade en roer tot glad en glanzend.
Gefeliciteerd, hebt je gemaakt ganache met koffie-smaak!
Nummer drie (knapperig):
1. Hak de chocolade zo fijn als je eventueel kunt en in je kom verzamelen.
2. Verwarm de crème in de saus pan tot zeer warm--bijna sudderen.
3. Giet de room over de chocolade en roer tot de chocolade is gesmolten en de combinatie glad en glanzend is.
4. Voeg fijn grond koffiebonen en blijven roeren tot gecombineerd.
Gefeliciteerd, hebt je gemaakt ganache koffie-smaak met een beetje van crunch!