Stap 4: Volledige vla en bak
Zodra de koffie klaar is met weekwater stam koffie uit melk mengsel met behulp van een zeef fijn gaas.
Als u niet dat kleine wilt gronden te maken in het eindproduct een koffie filter of kaas doek als filter gebruiken. * Opmerking * fijnere uitpersen filter tijd zal toenemen en u wellicht om het mengsel back-up naar de temp.
Zodra het mengsel heeft langzaam gespannen waren combineren met het eimengsel. Voeg een weinig tegelijk, terwijl onder voortdurend roeren om te voorkomen dat het hete mengsel van de eieren koken. Totdat beide delen gelijkmatig worden gecombineerd.
Zodra vla mix voltooid is giet in de ramekins tot een diepte van ongeveer 1/2 inch. Een keuken fakkel kan worden gebruikt voor het elimineren van bubbels.
Plaats de ramekins in een ondiep bad met warm water. Ongeveer moet de helft van de ramekin worden ondergedompeld.
Plaats waterbad en ramekins in de oven en bak op 350F ongeveer 20 minuten of totdat de vla is lichtjes verend. Grotere/fuller ramekins mogelijk langere tijden van de kok.