Stap 2: Grote korst is de Stichting aan een grote taart
Boter een 9-inch pie plate of koekenpan en zet opzij.
In een grote kom, combineren de bloem en het zout. Gesneden in de verkorting en boter met een gebakjemixer of twee messen tot het mengsel op een ruwe maaltijd lijkt. Voor een leerprogramma op hoe te snijden van vetten in de bloem, deze video van allrecipes.com toont een paar verschillende methoden: http://allrecipes.com/video/70/how-to-cut-in-butter/
Aan het mengsel toevoegen geleidelijk genoeg ijswater tijdens het mixen met een houten lepel, tot er een bal van het deeg is gevormd.
Verdeel het deeg in tweeën en werken een helft tegelijk, zet op een floured licht vel plastic wrap en vorm in een schijf. Licht meel van de bovenkant van de taart deeg en leg een ander vel voor plastic wrap bovenop. Rol rollen vanuit het midden, totdat het deeg over een ⅛-duim dikte is. Verwijder het bovenste stuk van plastic omslag, vouw het deeg over en lag over de taart plaat en verwijder het onderste stuk van plasticfolie. Druk licht op de taart deeg in de bodem en zijkanten van de taart plaat. Plooi de randen zoals gewenst en afdekplaat van de taart met een stuk van de plasticfolie en plaats in de vriezer voor ten minste 30 minuten om te overnachten.
Dit zijn een paar video tutorials aan te tonen verschillende manieren om te ontwerpen uw randen, maar u kunt voel je vrij om te experimenteren en combineren van dingen totdat u een ontwerp dat je leuk vindt. Voor deze taart besloten heb ik te snijden uit enkele blaadjes met kleine cookie cutters en overlappen ze langs de randen.
http://www.YouTube.com/watch?v=GaG9IqLjRhw
http://www.YouTube.com/watch?v=ZcQGja6jpbE
