Stap 4: Botterroom slagroom
- 2 stokken van kamertemperatuur zachte boter
- 1 pond van poedersuiker (ziften als klonterige)
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 eetlepel van meringue poeder (optioneel, maar helpt houden vorm langer of met warm weer)
De boter eerst zweep tot het lichter in kleur en pluizig (onder 1 minuut op een keuken hulp.) Voeg de extract en geleidelijk zweep in de poedersuiker.
Hot tip: poedersuiker is rommelig. Saran omslag over en rondom uw mixer stand plaatsen Als u van een handmixer gebruikmaakt, moet je gaan reeeeeealy traag.
Bereid uw houten bord of zware taart lade die uw taart ondersteunen zal door de voering van de randen met Perkamentpapier. Dit zal netjes glijden als u klaar bent zodat u niet boterachtige ganache merken op uw bord hoeft. Zet een schar van botterroom op het bord. Dit zal fungeren als lijm om de eerste laag van taart taart veilig te stellen.