Recept: voor 1 bloem cake
Ingrediënten:
2 grote en rijpe bananen, gepeld en volledig puree met een vork
2 biologische vrije uitloop eieren, los geslagen
1/2 kopje kokos bloesem suiker
1 kopje gezouten hele amandel boter, de oliën goed vermengd met de amandel boter
1/2 theelepel van glutenvrije vanille extract, ik gebruik zelfgemaakte
1/2 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel bicarbonaat
2 theelepels van appel cider azijn
1/3 kop donkere chocolade chips, ten minste 72% cacao. Ik gebruikte Callebaut, want hij Belgisch is!
Methode:
1. Verwarm de oven gedurende 10 minuten op 180° C (350 F). Ik gebruik een ventilator oven. Pas de oventemperatuur indien nodig.
2. Neem je Kenwood kom en plaats van de K-peddel. Voeg de geprakte bananen, geslagen eieren, kokos suiker, amandel boter, kaneel en vanille. Mix op middellange snelheid voor een paar minuten totdat het komt allemaal samen. Schraap de zijkanten van de kom met een plastic krabber. Remix voor een minuut of tot alles goed gemengd.
3. nu, baking soda, appel cider azijn en donkere chocolade chips toevoegen. Mix op middellange snelheid gedurende een minuut of zo of totdat het allemaal samenkomt. Nogmaals, schraap de zijkanten van de kom met een plastic krabber. Meng totdat het allemaal prachtig wordt gecombineerd.
4. plaats uw silicon bloem bakken tin op een silpat, en vervolgens op een rek van de oven voor stabiliteit. Vul de silicon bloem voor 3/4 met het beslag en probeer te verdelen de chocolade chips overal het cake beslag. Dus, dat later op u zal hebben chocolade chips die alle over de taart verdelen. Plaats in de bodem van uw oven en bak voor ongeveer 35 tot 40 minuten op 180° C (350 F). U moet de taart gewoon omdat de randen donkerder, kunnen gaan als nodig de gemoederen maar ik niet te hoefde kijken! Ik testte mijn cake na 35 minuten met de pin van een test. Dan zul je nu voor het testen van de pin midden in uw cake. Als de PIN-code komt er schoon uitkomt, is uw taart klaar. Ik zet mijn taart terug in de oven gedurende 5 minuten extra, en deed de pin test opnieuw. Na 40 minuten bakken was mijn taart goed verrezen, klaar en gouden bruin.
5. zorgvuldig met de hand handschoenen aan, verwijder de rek van de oven met de taart uit de oven. Verlof om uit te rusten in het silicium tin voor ongeveer 15 minuten, zodat het makkelijker te verwijderen afterwords. Dit zal ook een mooie glans geven aan de bloem-taart. Na 15 minuten zorgvuldig draai de cake met de hulp van uw 2 handen, uit de bloem tin. Nu, zult u het mooie bloemenpatroon zien. Plaats op een draadrek volledig afkoelen. Bij koud, genieten met een goed kopje groene thee met gember of een groot kopje zwarte koffie.
6. bij volledig koud, bekleed op te slaan in een aluminiumfolie ronde cake tin. U ziet, deze taart zal niet duren lang,...!!!
U vindt dit smakelijke recept hier:
