Stap 3: Maak je klaar om de bak...
Bruin de hamburger pasteitjes aan elke kant. Niet koken via of de meest bloedige zeldzaam. U wilt alleen krijgen een goede sear en korst op het vlees. Het zal eindigen koken in de oven als het wordt gemonteerd. Opzij zetten, kunt u zelfs gooi ze in de koelkast afkoelen en rusten zodat ze nog steeds zeldzaam zijn zal wanneer het gaat later terug in de oven.
De gehakte champignons en uien in de pan gooien. Dit is het deel "duxelles". Houden koken totdat de paddenstoel vloeistof droogt uit en de uien beginnen te bruin die kan enkele minuten duren. Blijf roeren om alles van de geaccumuleerde bruine stukjes smaak goedheid opgenomen in de mix.
U kunt Breng op smaak.