Stap 1: Voorbereiden kip
Ik had een aantal kippenborsten bij de hand, dus ik gespoten een pan met koolzaadolie, toegevoegd mijn kip, bedekt de stukken met peper (draaien ze om ervoor te zorgen volledige dekking) dan gekookt hen aan 350F totdat ze net begonnen met draaien goudbruine bovenop. Zorg ervoor dat de sappen lopen duidelijk wanneer u plak in het midden van de dikke stukken. Als u kleurenblind bent zorg ervoor dat je hebt een assistent aan kant die het verschil tussen roze en duidelijke sappen vertellen kan. Roze is onvoldoende verhit; droog is gaar. Wij willen de gulden middenweg.
Als u het vlees vóór het hakken van de groenten koken zal de timing werken heel mooi.
Wanneer de kip is gaar hak hem in hapklare stukjes en zet opzij.