Stap 1: Ingrediënten & Tools
~ 16 ounces verse soba noedels
~ 2 eetlepels plantaardige olie
~ 2 wortels, geschild en gesneden in stukken matchstick grootte
~ 1 kleine ui, geschild en dun gesneden
~ 1 rode paprika kern verwijderd en snijd in stukken matchstick grootte
~ 2 kopjes geraspte groene kool
~ 8 ounces zonder been in 1-1/2 maar 1/2 in plakjes gesneden kipfilet
~ Kosher zout en peper (mogelijk niet nodig het saus is zout)
~ 1/2 kopje water
~ 3/4 kopje tonkatsu saus (kon geen vinden dus ik sojasaus gebruiken)
~ * OPTIONEEL * ingelegde gember voor portie (niet gebruiken omdat het is niet mijn favoriete smaak)
Tools:
~ 2 kommen
~ Mes
~ Koekenpan