Kip en worst Gumbo (1 / 1 stap)

Stap 1: Browning van het vlees en de ROUX maken


De sleutel tot een grote gumbo is de Roux. Ik mijn Roux aan een donkere chocolade koffie kleur, die de keuken rokerige kunt maken en een heleboel aandacht vereist tijdens het koken.

  1. Combineer de kruiden en bloem en royaal baggeren de kip in de bloem/kruiden mengsel
  2. Verhit de olie in de zware chef-koks pan of een LODGE enamled gietijzer convection oven op matig hoog vuur (schaamteloos shilling voor een prijs)
  3. Wanneer de olie heet toevoegen bebloemde kip olie te koken in partijen, als overtollige bloem in olie het verzamelt is oke. Voeg meer olie zo nodig
  4. Cook kip in partijen, de goed gebruind kip in batches verwijderen en het instellen van opzij voor de afvoer
  5. Nadat alle kip is bruin, de bloem aan de olie toevoegen. Het moet een loopneus pasta zoals consistentie zoals aangegeven in afbeelding
  6. Blijven bewegen de roux, zal het licht rook. Als roux om donkerder draait en donkerder tinten de rook een beetje halen zal.
  7. Uien, paprika en selderij toevoegen aan de roux en kook tot goed verzacht (het gebeurt vrij snel)
  8. Gereserveerde kip, worst en okra toevoegen
  9. Kippenbouillon toevoegen
  10. 10-15 minuten sudderen

Serveer over rijst

Gerelateerde Artikelen

RedNeck kip en worst Burrito

RedNeck kip en worst Burrito

een paar van kip en worst burrito's gemaakt met de flair van een redneck... Hoe komt het redneck u vragen? Heb je mijn foto's?Stap 1: winkelen 1 pond van grond kip1 pakket van hete Italiaanse worstI-pakket kruiden pakje keuze of spice mix van keuzein
Krab & worst Gumbo

Krab & worst Gumbo

Als u vijf rode rock crab hebt en nog een heleboel mensen die willen eten, een menigte-pleaser naar krab gumbo. Eerder in het seizoen we butchered een hele varken, dus ik had worst, voorraad en links van die te gebruiken in de gumbo reuzel. De rock k
How To Make: Poor Man's Gumbo

How To Make: Poor Man's Gumbo

Als een native Louisianian vrouw is leren koken een goede gumbo een verplichte rite de passage, net als het leren lopen en binden van uw schoenen. Gumbo (uitgesproken als Gum - bo) is een inheems in Louisiana schotel die eerste gestarte voorkomt in d
Hoe maken Pistou soep

Hoe maken Pistou soep

deze instructies zal u helpen om Pistou soep, een heerlijke en voedzame maaltijd, die gemakkelijk te bevriezen en op te slaan voor een snelle diner op een koude winternacht. Dit recept is perfect voor degenen met een basiskennis van het koken. Totale
Makkelijk romig aardappelsoep.

Makkelijk romig aardappelsoep.

Een van mijn favoriete soep. Het is echt snel en gemakkelijk om te koken. Alles wat die je nodig hebt:wat aardappels,een UI,kippenbouillonen optioneel kippenvlees of worst.Stap 1: Snij de aardappelen en kook ze. Meer aardappelen - minder vloeistof de
Hele 30 dieet - alias Wat doe ik?

Hele 30 dieet - alias Wat doe ik?

Wat is de Whole30 u vragen? Wanneer u naar het internet gaat, zult u horen mensen noemen het een "dieet", of een "life style change"... goed voor mij was het mijn "artsen aanbeveling". Bij gebrek aan een betere manier om het
Kip of varkensvlees worst Curry

Kip of varkensvlees worst Curry

Als u niet veel tijd en een smaakvolle pittige curry verlangen, dan je moet om te proberen de curry gemakkelijk worst hebt. Het zou worden gemaakt met kip of varkensvlees worst. Ik eet kip dus wakker met een kruidige Italiaanse of Jalapeño één smaak.
Eenvoudig, gemakkelijk Gumbo

Eenvoudig, gemakkelijk Gumbo

Er zijn een heleboel gumbo recepten daar. Het doel hiervan is het delen van het recept dat ik ben opgegroeid in zo weinig stappen mogelijk eten.Ik maak zelden ooit dezelfde gumbo pot tweemaal. Als het gaat om ingrediënten is er veel ruimte voor de vo
Hoe Cook Duck Gumbo

Hoe Cook Duck Gumbo

dit recept is voor een Cajun stijl gumbo dat is gewijzigd door toe te voegen in sommige lokale ingrediënten uit de Midwest. Het duurt enige tijd en veel geduld, maar rust verzekerde dat de tijd die je erin steekt is de moeite waard.We hebben genoten
Pittige Italiaanse witte boon & worst Soep

Pittige Italiaanse witte boon & worst Soep

Deze soep is romig, iets pikant en vol voedzame goodies. Met veel eiwit en complexe koolhydraten is het de perfecte lunch pack of een gemakkelijk doordeweekse avond maaltijd.Stap 1: ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie1 grote ui, in blokjes gesneden4
Worst en aardappelsoep

Worst en aardappelsoep

ik hou van Olive Garden Zuppa Toscana soep en dit is mijn overneemt het.  Ik ben niet zeker dat all die ze gebruiken, maar ik gebruikte wat ik wil en ik ben blij met het resultaat.  Het is een vrij eenvoudig soep die niet te veel ingrediënten die bet
Worst en de aardappelen

Worst en de aardappelen

hier is een ultra gemakkelijk en mega vergevingsgezind recept dat iedereen met of uit tegenstelbaar duimen kan leveren.  Deze stevige maaltijd leerde mij door een oude man die ik gebruikte om te werken met, hij maakte het net als dit maar soms kippen
GEBAKKEN ACORN SQUASH gevuld met rijst en Turkije worst

GEBAKKEN ACORN SQUASH gevuld met rijst en Turkije worst

Dit recept kunt u gemakkelijk aanpassen aan uw eigen smaak. Hoewel ik hete Italiaanse worst van Turkije te geven de schotel enkele "spice" gebruikt, kunt u gebruiken een milde worst (kip, rund of varkensvlees), of zelfs gemalen rundvlees. Het vl
OVEN gebakken BROCCOLI & bloemkool IN kaassaus met GEROOKTE worst

OVEN gebakken BROCCOLI & bloemkool IN kaassaus met GEROOKTE worst

Hoewel ik heb plakjes gerookte worst van Kiolbassa de Jalapeno rundvlees toegevoegd aan dit recept is een van de meest veelzijdige recepten die ik ooit heb gemaakt. U hoeft niet te gebruiken worst op smaak gebracht met Jalapeno pepers; u kunt platte