Stap 1:
Voor de Marinade:
1 rode ui
3 teentjes knoflook
3 cm gember
Het SAP van 1 citroen
3 eetlepels Chili knoflook plakken van Lee Kum Kee
1 1/2 theelepel gemalen komijn
1 1/2 theelepel gemalen koriander
1 theelepel kurkuma
Zout en peper
2 eetlepels olie
3 eetlepel tamarinde sap (we kunnen het hier kopen in Azië, maar kunt u uw eigen door het onderdompelen van sommige tamarinde pulp in water) of gebruik gewoon citroensap.
Doe de ingrediënten voor de marinade in een blender en mix.