Japanse Cotton Cheesecake (日式轻乳酪蛋糕) is een delicate en vochtige cake. Het is verbazingwekkend. De fluweelachtige vlot, romig, evenals de pluizige textuur maakt dit soort kwarktaart onderscheiden van de menigte.
De Kaastaart is licht, luchtig en pluizig omdat er meringue daarin. Zodra u schep en het in je mond zet, smelt het soort! Daarom is de Japanse Cotton Cheesecake is heel anders dan de rijke "western-style" cheesecake. Het is eigenlijk een biscuit-slash-cheesecake hybride; fineerhout tussen een zware Amerikaanse soort kwarktaart en de Aziatische stijl van spons taarten!
De ingrediënten zijn simpel: meel (taart + maïs), verse melk, boter, roomkaas, eieren, suiker en room van tandsteen. De lage temperatuur en waterbad methode gebruikt tijdens baksel om te voorkomen dat het oppervlak van de taart kraken. Dit recept is perfect voor degenen die liever een lichter soort taart. Het is licht, maar toch romig, donzig en pluizig.
Ik zal zeggen dat nadat u proeven, u misschien niet terug te gaan naar reguliere cheesecake opnieuw. lol. Happy bakken! ^^
