Stap 3: Vul potten en verwerken van gelei
Haal de pot van het vuur en gooi de spice tas/kaasdoek, als het maken van meervoudige batches de spice zak bewaren en opnieuw gebruiken. Skim een schuim van het oppervlak van de gelei met een koud metalen lepel.
Ladle de hete jam in hete gesteriliseerde potten, 1/4-inch headspace verlaten. Veeg van de velgen van de potten met een vochtige papieren handdoek, bedek met deksels, en schroef bands op tot vingertop strak. Plaats potten op rek in het inblikken pot, dekking pot en breng aan de kook op hoog vuur. Kook gedurende 10 minuten, start timing wanneer pot terug aan de kook. Uitschakelen van warmte, ontdekken van de pot, en laten potten om uit te rusten in water gedurende vijf minuten.
Verwijderen potten uit pot voor koeling rekken, of een keuken handdoek-gevoerd aanrecht. Laat de potten rusten gedurende ten minste 12 uur voordat het benoemen en opslaan. Karamel Apple Cider Jelly potten kunnen worden opgeslagen, uit de buurt van warmte en licht, voor maximaal één jaar.