Kaju Barfi / Kaju Burfi / Kaju Katli / Cashew Fudge door Sharmilazkitchen | Indiase authentiek Dessert (2 / 2 stap)

Stap 2: instructies

1. Het malen van de cashewnoten tot een fijn poeder. Niet lopen over de blender. De cachou releases olie, als je dan de mix en het maakt de cashew poeder sticky. U zult dan het poeder niet.
2. Zeef het cashew-poeder en verwijderen van de korrels, indien van toepassing. Wat er gebeurd is het zal niet goed kijken of lekker smaken als cashew korrels links in de barfi en u kan niet de molen bufferoverloop cashew poeder zal naarmate vette. Dus zal enkele korrels blijven. het is beter om het poeder zeef. Hier kun je de korrels cashew te maken korma of kerrie door ze opnieuw te slijpen.
3. Maak nu de suikerstroop. suiker en water samen met kardemom poeder
4. Laat die de suiker lost volledig op in het water. Aangezien wij zeer weinig water in de suikerstroop toevoegen, zal het worden dikke snel.
5. Zodra de stroop dik en bereikte een string consistentie is, zet de cashew-poeder.
6. Koken op middellange tot lage hitte en roer voortdurend.
7. Laat het poeder cashew koken in de suikerstroop en Blijf roeren. De bodem moet vooral niet vasthouden aan de pan. Om dit te doen moet u niet stick pan.
8. Na 2-3 minuten zal het cashew mengsel dik geworden. Het zal beginnen met het verlaten van de zijkanten en samenkomen.
9. Zodra het bereikt dit stadium, nemen in een ingevette plaat.
10. In eerste instantie ziet het cashew mengsel dun zal, maar zodra het afkoelen is, het mengsel verharden.
11. Dus wachten op slechts 3-4 minuten. Dan beginnen met kneden en maak een deeg.
12. Niet meer dan kneed het mengsel. Alleen bovenste oppervlak moet glad zijn. het deeg ziek worden halve vaste deeg.
13. Nu vet het Perkamentpapier. plaats het deeg op een ingevette papier.
14. Bedek met de helft van het Perkamentpapier en het deeg uitrollen tot 1/4 inch dik. De barst zal blijven aan de randen. Niets te doen als zodanig
15. Voor bijgerechten, bedek met chandi ka varak of zilver blad.
16. Zilveren varak in het algemeen bedekt met papier. U moet niet direct anders het aan uw hand vasthouden zal aanraken.
17. Heel voorzichtig het zilver blad deel neer en plaats op de kaju blad. Na dat laat het afkoelen volledig.
18. Eenmaal cools, snijd in ruitvorm.
19. De kaju barfi wordt gedaan.
20. Meer info op: http://sharmilazkitchen.com/recipe-items/kaju-bar...