Stap 1: Miniatuur Burger Buns
Ingrediënten:
20ml melk
75ml warm water
20g boter (ongezouten)
210g bloem
7g gist
20g suiker
snufje zout
1 ei
1 ei geslagen met water voor ei wassen
sesamzaad
Ik heb besloten om te breken dit recept naar beneden in voor de 4 eenvoudige stappen.
- 1. Meng de ingrediënten
- 2. kneed het deeg
- 3. laat stijgen
- 4. bak
Stap 1 Meng de ingrediënten
Meng alle ingrediënten in een grote kom gedroogd. Eenmaal ruwweg gemengd de natte ingrediënten toevoegen. Het water fungeert als bindmiddel, dus met dat in gedachten Voeg zoveel water als je voelt dat je nodig hebt. U hoeft alleen uw deeg te komen samen in voor een bal, en u wilt niet uw deeg te nat (er zijn enkele dingen die ik vind moeilijker om te werken met dan nat deeg) worden!
Stap 2 kneed het deeg
Dus is dit de fase waar je zult eindigen sommige spieropbouw in je armen! U moet echt werken dit deeg totdat het voelt zacht, glad en elastisch aan de Aanraking. Tegen de tijd dat u klaar bent met kneden, dient alle de extra bloem op het werkvlak en in de kom om het deeg worden opgenomen. Ik wil extra bloem gebruiken wanneer ik kneden ben; niet alleen doet deze halte vastplakken aan oppervlakken maar het deeg ook lijkt te voelen natter wanneer u kneed het, dus je extra bloem moet om het naar de juiste textuur.
Stap 3 toestaan te stijgen
Dit punt moet je een mooi stevig en zacht deeg hebt. Aangezien dit recept 24 miniatuur Hamburger broodjes maakt moet je beginnen om op te splitsen uw deeg met 24 kleine ballen. Zodra u hebben gescheiden moeten ze allemaal af u om ze te plaatsen op het papier en druk op sesamzaad op de top bakken. Na dit laten stijgen voor een uur in een warme ruimte.
Stap 4-bak
Dus dit de laatste stap van het proces is, Verwarm de oven tot 200 ° C 400 ° F Gas Mark 6. U moet motregen bovenop uw eimengsel wassen (1 ei Beaten gemengd met een paar eetlepels water), dit krijgt uw broodjes een mooie glans als ze uit de oven komen. Plaats dan in de oven en bak gedurende 10 minuten.
