Stap 1: ingrediënten
1/2 gallon van geitenmelk
1/64 theelepel ma011 of
1/64 theelepel c3 of
1/64 theelepel Flora Danica
(Ik gebruik een mix van 1 deel van elke flora Danica en ma011)
4 druppels stremsel gemengd met 1 / 4c cool water
Boter mousseline
Thermometer
Die kleine container is hoeveel cultuur die ik gebruik. Als je melk rauwe is, volg het recept. Als niet, het dubbele van de bedragen.