Stap 2: Voorbereiden van perziken en koken met jalapenos
Potten en kokend water canner voorbereiden. Sanitize potten in de canner of in een 225F oven gedurende ten minste 20 minuten. Houd het water in de canner warm. Wassen deksels en bands en warm de deksels in een kleine steelpan, gevuld met water, op laag vuur.
In de grote RVS, emaille of nonstick pan, gebruik een aardappelstamper te verpletteren perziken. Voeg azijn en jalapeno. Breng aan de kook op hoog vuur, vermindering warmte. Simmer, bedekt, gedurende ongeveer 20 minuten of totdat de perziken en paprika's erg zacht zijn.
Via een gelei zak of een vergiet bekleed met verschillende lagen van 100% katoenen kaasdoek, stam mengsel. U moet hebben ongeveer 2 kopjes gespannen vloeistof. Het verwijderen van vaste stoffen.
