Stap 1: Het maken van een Quick-Mock-Quiche
Afhankelijk van hoe gemakkelijk wenst u dit recept om te worden gebruik maken van de korst van een winkel hebt gekocht of maak uw eigen.
Maken van je eigen is eigenlijk vrij snel en gemakkelijk, hier is mijn moeder's recept:
Meng 1 kopje bloem met 1/2 theelepel zout. Knip met een deeg cutter of vork 1/3 kopje plantaardige verkorting totdat een afbrokkelende textuur is bereikt. Moet er brokken van verkorting niet groter dan een erwt.
Nu is hier het lastiger aspect, 1/4 kopje water. Een droog deeg is niet onmogelijk en een natte deeg is onaangenaam, evenwicht is de sleutel. Inn om perfectie, zorg ervoor u ijzig koud waterhebben. Meng een beetje onder de 1/4 kopje water aan het bloem-verkorting mengsel en meng met je handen. Als het deeg niet lijkt te komen elkaar Voeg water in eetlepels. Vermoeid en raak niet gefrustreerd, geduld is goud.
Eenmaal gevormd, niet te veel werk en koel gedurende een uur of totdat klaar voor gebruik.