Ijzer koekepan kruiden & wijziging (1 / 8 stap)

Stap 1: Een nieuw seizoen

Een tijdje terug die was ik te luisteren naar Lynne Rossetto Kasper de show The Splendid Table op mijn lokale NPR station (89,3 WFPL). Ze begon te praten over de kruiden van gietijzer en ik had om het te proberen (u kent het gevoel, je bent een instructable-hoofd ook).

Er is veel discussie over welke soort olie gebruiken wanneer kruiden van gietijzer. Sommige mensen zweren bij reuzel, terwijl anderen zeggen dat aangezien varkens zijn gefokt om te worden skinny genetische freaks hun vet bevatten niet genoeg omega-3 vetten om te goed seizoen een koekepan. Dit is een debat dat gaat maar door. Maar ik denk dat dit het definitieve antwoord.

Waarom seizoen?

Het is een eenvoudig antwoord. De belangrijkste reden is uw investering te beschermen. Kruiden maakt een beschermende coating die uw koekepan van draaien in een roestig puinhoop stopt. De tweede reden is dat het het geeft de pan een nonstick coating.

Nonstick?

Ja, het is nonstick, maar verwacht niet een glad als teflon vacht. Als u dat wilt, koop een goedkope teflon-pan. Maar als je wilt iets dat zal uit u duren en oneindig veel veelzijdiger dan een teflon pan, dan gietijzer is de weg te gaan.

Wat Is kruiden?

Goede vraag. In wezen, je zou kunnen zeggen dat er een verbrand op de vacht van de olie. Om meer specifieke echter voorbij de rook punt van een olie begint het vet te breken en te polymeriseren in een harde vacht voor uw koekepan of pan.

Als u wilt meer informatie ga naar deze dame de website. Ik denk dat het haar dat ik gehoord op NPR die dag.

http://sherylcanter.com/WordPress/2010/01/a-science-based-Technique-for-Seasoning-Cast-Iron/

Gerelateerde Artikelen

Glutenvrije Corn Muffins gemaakt met verkruimelde Bacon, Jalapeno pepers, Extra scherpe geraspte cheddarkaas en karnemelk

Glutenvrije Corn Muffins gemaakt met verkruimelde Bacon, Jalapeno pepers, Extra scherpe geraspte cheddarkaas en karnemelk

100% glutenvrij en volledig gemaakt van kras! Ik ben net klaar met het bakken van een partij, en ik at een terwijl het nog warm was. Hoewel ik probeer niet te opscheppen over het eten voorbereiden ik, dat smaakte zo goed ik moest snel de rest van hen
Indiase plat brood - Phulka/Roti/Chapati (gepofte) en gelaagde

Indiase plat brood - Phulka/Roti/Chapati (gepofte) en gelaagde

Indiaas brood of Roti is een Ongezuurde plat brood dat wordt gemaakt in bijna ieder deel van India. Ik zal laten zien 2 manieren van het opstellen van Indiase plat brood.Phulkas ook bekend als Roti of Chapati in sommige regio's een volkoren zacht en
Gourmet chocolade oranje

Gourmet chocolade oranje

dit Instructable leert u om een fancy-broek chocolade oranje met behulp van echte chocolade en echte sinaasappelen. Chocolade sinaasappelen zijn een favoriete in mijn half-Britse familie kerstfeest, maar ze kunnen soms moeilijk te vinden in de Vereni
The Witch's keuken taart

The Witch's keuken taart

deze spooky Halloween taart duivelse kan kijken maar ik kan u verzekeren, het hemelse geproefd. Het gehele scherm is gemaakt van verschillende suiker kunst technieken en recepten of andere voedingsproducten en is volledig eetbaar met uitzondering van
Nederlandse Toast

Nederlandse Toast

een variatie op Franse toast. Het is echt gewoon chocolade smaak Franse toast. Maar het was goed dat genoeg ik voelde dat het gerechtvaardigd de aanwijzing van zijn eigen naam.Stap 1: voorbereidingen! Dit is voor een partij van 8 plakjes van de gemid
DIY: Buiten koken: hoe opnieuw seizoen uw ijzer kookgerei. Video tutorial op het einde van dit instructable!

DIY: Buiten koken: hoe opnieuw seizoen uw ijzer kookgerei. Video tutorial op het einde van dit instructable!

Ik heb verworven deze twee ijzeren Skillets voor onze camping kookgerei op een werf te koop voor $1 elk. Wat een geweldig vinden! Ze hoeven er echter opnieuw kruiden.Stap 1: Schuren u kookgerei De eerste stap in het opnieuw kruiden uw kookgerei van i
Garnalen met kruiden en tamarinde

Garnalen met kruiden en tamarinde

Dit gerecht is super lekker. Het is mijn favoriete garnalen gerecht. Ik heb het gemaakt met ongekookt garnalen en vooraf gekookte garnalen gekocht bij de store. Ik heb het ook gemaakt met de staart op en met de staarten af. Het is een voorkeur op hoe
Variabele zuigkrachtregeling voor solderen potlood ijzer (goedkope & gemakkelijk)

Variabele zuigkrachtregeling voor solderen potlood ijzer (goedkope & gemakkelijk)

draagbare en mooie kleine klootzak...Stap 1: Elektronische Diagram Het schakeldiagram zijn gebaseerd op de Weller WLC100 elektronische solderen treinstation, en werd gereproduceerd door Tony Van Roon, zodat je zeker dat dit is testen zo veel keer eer
Eenvoudige koekepan oppervlak-mount Soldering

Eenvoudige koekepan oppervlak-mount Soldering

In dit Instructable, ik zal dekken hoe je soldeer surface mount componenten op printplaten enkelzijdig met behulp van een gewone koekepan en slechts een paar goedkope hulpmiddelen kan teruglopen.Ik vond de inspiratie voor deze tutorial na het lezen v
Wijziging van de Pantum 2502W voor directe laserafdrukken van Printer printplaten

Wijziging van de Pantum 2502W voor directe laserafdrukken van Printer printplaten

Velen van u hebben gevolgd mijn reeks Instructables op herbestemming van een Lexmark E260 laserprinter print toner rechtstreeks op de planken van de copperclad. Eenmaal afgedrukt en "" aan de koper door aceton damp vast, fungeert de toner als ee
20 minuten lasagne / koekepan lasagne

20 minuten lasagne / koekepan lasagne

20 minuten lasagne / koekepan lasagne is de gemakkelijkste lasagne ooit. Het is dus cheesy, lekker en heerlijke huisgemaakte lasagne. Het is perfect voor drukke weeknights te maken. Je gaat koken dit gerecht in enkel één koekepan, dus u hoeft slechts
Motor koplamp LED wijziging

Motor koplamp LED wijziging

deze wijziging is zo veel over stijl als veiligheid. Door andere weggebruikers worden gezien, terwijl het berijden van een motorfiets is dat de meest belangrijke overweging is veiligheid een renner moet hebben. Sommige renners gebruikt er hoofdbalk i
Hoe de zorg voor een gietijzeren koekepan

Hoe de zorg voor een gietijzeren koekepan

dit is geschreven voor de klasse van de La Follette High School culinaire Basics in Madison, Wisconsin, maar iedereen is welkom om het te zien. Het is bedoeld als een eenvoudige, ongecompliceerde tutorial.Volgen van deze tutorial op zorg voor een gie
Maak Hot Cocoa Cone geschenk zakken... met uw kleding ijzer!

Maak Hot Cocoa Cone geschenk zakken... met uw kleding ijzer!

Zijn niet deze CUTE! En, ja, zei ik kun je de kegel zakken met uw kleding ijzer... hier is hoe:Stap 1: Hete chocolade Cone tassen maken Eerste, krijgen sommige reguliere sandwich zakken... niet de vriezer ones. Degene die ik gebruikt gemeten 6.5 "x 5