Stap 1: recept
Ingrediënten:
Fenegriek zaden (Methi Dana) – ¼ theelepel
Komijnzaadjes (Zeera) – 1 theelepel
Bengalen Gram pulse (Chana dal)-2 theelepels
Koriander zaden (Dhaniya)-2 theelepels
Asfoetida (Hing) – een snuifje
Rode chili – 2 stk
Methode:
1. droog geroosterd alle ingrediënten, behalve hing. Eenmaal gebrand, laat het mengsel afkoelen.
2. Zodra afgekoeld, voeg hing en het vermalen in de mixer-grinder. Sambhar Masala is klaar.