Stap 2: Eerste Rerack
Bij eerst om het in de mandfles te rekken, ik geproefd van het wort en was een beetje teleurgesteld, maar ik het niet nog eerlijk voelde te beoordelen. Ik laat het wort zitten voor twee weken en was bezig met de re-rack het om zich te ontdoen van het sediment en besloten om te proeven van het weer. Tegelijkertijd nam ik een Hydrometer lezing. Ik verwachtte iets in de trant van de 6% in dit stadium, maar leest zoals u kunt zien dat het alleen ongeveer 4%. Let wel brak ik mijn hydrometer de eerste keer, dus ik kon te kalibreren, hoeft niet, maar dit veel lager was dan verwacht.
Ik heb besloten dat ik nodig enkele wijzigingen. Eerst wil ik iedereen eraan herinneren, zuiveren, zuiveren, zuiveren. Wanneer u wort rond verplaatst, zorg ervoor dat u iets aan te raken ontsmet. Ik gebruik de ster-san. Bovendien, ik heb een spray fles met water en bleekmiddel die ik gebruik om te vegen beneden alle oppervlakken (met inbegrip van het woord), enkel in geval van accidentele contact.
Bezorgd over schroeven up van het oorspronkelijke brouwsel, ik verwijderde een growlers waard in dit stadium en zet de rest in mijn tweede mandfles.