Stap 11: klaar? Instellen?
Telkens als ik koken of bakken, ik gebruik maken van verschillende, tot een dozijn tijde, beetje
kommen van ingrediënten. Dit elimineert vrijwel de vraag. Ik het zout toevoegen?
Heb ik het bakpoeder toevoegen, of was dat baking soda? Wat heb ik vergeten?
Houden van alle kleine essentials in kleine porties ook zorgt voor nauwkeurige
volgende recept. Voeg dit, overigens, voeg de rest, en je bent klaar.
Om te recapituleren, hebben we nu een jalapeno minus de aderen, gevierendeeld
een teentje fijn gehakte knoflook, of twee, zoals ik gebruikt heb,
1/4 kopje gesnipperde ui, en 1/2 kopje geplukt koriander bladeren.