Stap 2: voorbereiding
Plaats de pot op het fornuis op de middellange warmte. Verhit totdat je begint te zien van de stoom uit het oppervlak van het water stijgen. Nu, beweeg langzaam in suiker. Houd de toevoeging van suiker tot krachtig roeren niet extra suiker ontbinden doet.
Vervolgens giet de suikersiroop in een pot. Wees voorzichtig niet te laten suiker sediment te gieten in de kruik.