Stap 2: Stap 1... nu we bent snijden
Vouwen van het been terug uit het lichaam, zodat het gestoord, de gezamenlijke
Zorgvuldig gesneden tussen het gewricht zodat het been en de dij gedeelte zijn nu gescheiden van het lichaam
Als u gesneden uit de staart naar de schouder gemakkelijker is te knippen uit de "oester", is dit het een deel van de kip die bevat zowel licht en donker vlees, en het zou moeten de lekkerste. Het is echter niet groot Snijd zo zoveel als je met het been kunt.