Stap 4: De onder vinger techniek...
De UI omdraaien zodat de wortel is aan de linkerkant (voor juiste handers thats) en het parallel met de snijplank is uw mes terecht.
Met een stevige maar zachte grip boven de UI - zie foto - zorgvuldig gesneden naar de hoofdmap met je knife - opnieuw ga niet helemaal door met de wortel, trek voordat het te laat is.
Dit maakt bezuinigingen aan de zijkanten van de UI, zorgen voor een nette, uniforme baan.
Ik vind de uniformen...