Stap 2: Schoon uw vissen
Snijd de kop af, ervoor zorgend om verlaten zo veel van vlees mogelijk op het lichaam, maar het afsnijden van de kieuwen en zijvinnen van met het hoofd.
Het verwijderen van de ingewanden door de voorwaartse opening. Hebt u problemen om alles uit, snij een gleuf langs de lengte van de vis voor een betere toegang.
Spoel de vis, en dep droog.