Stap 4: Stoom gedurende 10 minuten
Zet de kom in de steamer voedsel en een afdekplaat op de kom, of gebruiken de plastic wrap ter dekking van enkele gaten op het porren. Op deze manier kunnen we orevent damp terugkeer aan het oppervlak van het ei, waardoor het hobbelige oppervlak, dat is niet mooi. Vergeet niet om wat water in de bodem van de stoomboot!
Wanneer het water kookt, zet de kom insde, vermindering van de warmte, ingaan op laag vuur en stoom voor ongeveer 10 minuten. Het is heel gemakkelijk om te stomen, niet stoom te lang! Of het zal droog en niet lekker. Wanneer u schud de pot, of gebruik maken van de lepel om het te testen, eimengsel gewoon stevig is geworden, dan is het precies goed.